“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。”每當冬至來臨，這首詩總會不由自主地在我心間縈繞。在北方，冬至有著獨特的地位，它是寒冷冬日里一個充滿溫情與儀式感的節(jié)氣。

冬至，又稱“冬節(jié)”“亞歲”等，是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。這一天，陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽，故而被視為吉日，民間有著豐富的習俗來迎接它的到來。北方人在冬至這天，吃餃子是雷打不動的傳統(tǒng)。據(jù)說，餃子的形狀酷似耳朵，在這寒冷的時節(jié)吃餃子，是為了防止耳朵被凍傷。這習俗背后，蘊含的是先輩們對生活細致入微的觀察與呵護家人的拳拳深情。

我的姥姥，便是這一傳統(tǒng)習俗的虔誠守護者與踐行者。每至冬至前夕，姥姥便會忙碌起來。她將家中最好的食材一一取出，面粉是新磨的，細膩潔白如冬日初雪。姥姥把面粉倒入大瓷盆中，緩緩加入溫水，那雙手猶如靈動的雙槳，在面粉的海洋里緩緩劃動，不一會兒，便揉成了一個光滑的面團。面團在盆中靜置，似在沉睡中積蓄力量。

餡料的準備更是一場精心籌備的味覺盛宴。姥姥挑選肥瘦相間的豬肉，耐心地剁成肉末，那有節(jié)奏的剁肉聲，仿佛是冬至的序曲。翠綠的韭菜，新鮮欲滴，被姥姥細細切碎，與肉末相互交融。再加上鹽、醬油、蔥姜末等調(diào)料，攪拌均勻，那香味瞬間撲鼻而來，彌漫在整個廚房，撩撥著每一個人的味蕾。

包餃子時，姥姥坐在溫暖的灶臺旁，臉上帶著慈祥的微笑。她拿起一張餃子皮，輕輕攤在手心，用筷子夾起餡料，穩(wěn)穩(wěn)地放在皮中央，然后手指熟練地捏合，褶皺均勻而細密，一個飽滿的餃子便誕生了。我和表妹們總是圍在姥姥身邊，好奇地學著包餃子，可我們包出的餃子卻形態(tài)各異，有的像小包子，有的甚至露了餡，引得大家哈哈大笑。姥姥卻從不責備，只是耐心地指導我們，眼中滿是對我們的疼愛。

冬至的清晨，常常會被一片銀白的世界所喚醒。推開門，雪花紛紛揚揚地飄落，似天女灑下的瓊花。大地被厚厚的積雪覆蓋，宛如鋪上了一層潔白的絨毯。遠處的山巒，在白雪的映襯下，若隱若現(xiàn)，仿佛一幅淡雅的水墨畫。樹木們披上了白色的披風，樹枝被積雪壓得彎彎的，偶爾一陣微風吹過，雪花簌簌落下，宛如精靈在翩翩起舞。

賞雪過后，回到家中，那熱氣騰騰的餃子已經(jīng)上桌。一家人圍坐在一起，歡聲笑語在屋內(nèi)回蕩。夾起一個餃子放入口中，輕輕咬開，鮮美的湯汁瞬間在舌尖散開，那濃郁的香味直抵心田。每一口餃子，都飽含著姥姥的愛與辛勞，那是家的味道，是冬至里最珍貴的饋贈。

在這寒冷的冬至時節(jié)，因為有了姥姥的餃子，有了家人的陪伴，有了窗外的雪景，寒冷不再是主角，溫暖與幸福才是這一天的旋律。冬至，它不僅是一個節(jié)氣，更是一種情感的寄托，一種對家的眷戀與對美好生活的向往。它如同一座橋梁，連接著過去與現(xiàn)在，傳承著千年的文化與無盡的親情。

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